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8月23日，新京报刊发报道《卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”：大量使用过期食材，隔夜死蟹充当活蟹卖》，曝光了网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”的食品安全问题。

文章提到，记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……

8月23日上午，#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#冲上热搜第一，引发大量网友关注。

有网友呼吁，希望有关部门严惩，牢抓食品安全！因为螃蟹属于高蛋白质的食物，而且在放置隔夜之后，很有可能会产生一种物质，叫做蛋白降解物。从而使螃蟹中没有完全被杀死的寄生虫和细菌再生，会产生对身体有害的物质。如果产生的有害物质较多，很可能会造成患者出现肠胃不适反应，比较明显的就是出现腹泻，还有可能会出现呕吐，对于肠胃造成明显损伤。

胖哥俩肉蟹煲”食品安全问题被曝光后，大量网友来到杭州胖哥俩餐饮管理有限公司的官方微博“胖哥俩PGL ”进行评论：

目前，其账号下面的相关微博，已无法评论。

企查查APP显示，胖哥俩肉蟹煲关联企业为杭州胖哥俩餐饮管理有限公司，该公司成立于2015年，注册资本50万元人民币，共对外投资90家企业，遍及浙江、上海、北京、广东等多地，该公司由嘉兴盐商餐饮管理有限公司全资持股。

责任编辑：张亚楠

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